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2008-01-04(Fri)

三つ編みパン

今日は、久々にパン作りしてみた
今回作ったのは、三つ編みパンなんだけど、これはね、ベルメゾンで売ってるキット(笑)

パン作りも独学で、なんだかいつもイマイチだし、
ちょっとこういうキットで勉強してみようかなぁ~なんて思って


080104-1.jpg
できあがりは、こんなカンジ
パンの上に乗ってるのは、プルーン。かなり良いカンジで出来上がったし、ふわふわで美味しかったぁ~。
旦那さんもすごく感激してくれたし。ただ、プルーンは、もうちょっとしっかりパン生地に差し込めば良かった(笑)

今回のキットでパンを作ってみて、やっぱり、捏ねる時間が大切なんだって改めて思った(笑)
今までのパンは、捏ね時間がちょっと短かったかもしれないなぁ~
あと、私はパン生地を細長く伸ばすのが苦手だってこともわかった(笑)
三つ編みするために、伸ばさないとダメなんだけど、これがなかなか時間かかっちゃって
でも、まぁ、なんとか三つ編みになったから、ヨシとするか(笑)
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2007-08-25(Sat)

フォカッチャ

今日は、旦那さんが出勤日なので、日中ヒマ~な私
長期連休の後は、土曜日出勤があるから、イヤになっちゃう(笑)
…って、私以上に旦那さんの方がしんどいよね

さてさて、今夜は、パスタにしようと思っていて(笑)
「じゃ、この前約束したパンでも作ろう」と思い立ったわけですがぁ~

070825-1.jpg
これが、作ったパン「フォカッチャ」
すでに食べやすく切っちゃったんだけど、初めて作ったにしては、
まぁまぁな出来かな
ただ、捏ねるとき、時間がかかりすぎて、あんまり「もっちり」してなかったのが残念
今度作る時は、もうちょっと手際良くできると良いなぁ~

070825-2.jpg
こっちがメイン(気分的には、頑張って作ったパンの方がメインなんだけど…)のパスタ
ジャガイモといんげんを使ったジェノバ風

バジルソースは市販のモノだったんだけど、美味しかったぁ~(笑)
2007-05-26(Sat)

手作りパンの結果は…

070525-1.jpg
結局、失敗でしたぁ~
最後の焼きでも、ちょっと油断してたら、かなりの焦げ焦げになっちゃった…
ホントは、焼き色がついたらホイルを被せないといけないのに、ちょっと遅くなっちゃったんだよねぇ~

それに、成型の時、バターをはさんで伸ばして折り曲げて…ってやって、デニッシュ生地をつくるんだけど、そこも失敗しちゃったから、デニッシュ食パンではなくて、ただの「バターロールパン生地で作った食パン」になっちゃったし

やっぱり、デニッシュ系は難しいわぁ~(笑)

また、いつかリベンジよっ
2007-03-02(Fri)

フランスパン

今日は、フランスパンを作ってみた
…一度作って見たかったんだけど、なかなか重い腰をあげられず(笑)


070302-1.jpg
というわけで、出来上がりは、こんなカンジです
写真撮る前に食べちゃったから、少ない量になっちゃったけど
奥の1個はプレーンなフランスパン
手前の2個は、ベーコン(冷蔵庫の残り物)を混ぜ込んで焼いてみました

外はパリパリで、なかなか良いカンジに出来上がったんだけど…
私の好みとしては、「ソフトフランスパン」の方が良いかも

…だれか、作り方知ってたら教えてね
プロフィール

リノチロまま

Author:リノチロまま
ワンちゃん(…と旦那さんも??)をこよなく愛しているグウタラ専業主婦が、気楽に気ままに、ガーデニングのこと、サッカーのこと、美味しかった外食のこと…などなど盛りだくさん、熱く、熱く、暑苦しいくらい語っています

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