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2008-02-29(Fri)

シフォンケーキ?

今、私の中では「米粉」が気になる存在 

米粉を使って、おやつを作りたいなぁ~なんて思って
珍しく人間用のおやつ(…いつもは、ワンちゃんメインな我が家だけど)なんて作ってみよぉ~かなぁ~

ナニを作るか悩んだあげく、美味しそうなレシピが本に載ってたから
それを参考に

ミルクシフォンケーキ に挑戦

あ、ミルクといっても牛乳ではなくて、スキムミルクと砂糖の代わりに練乳が入ってるのさ

080229-1.jpg
焼きあがって冷ました後のミルクシフォンケーキ
でも、冷ましてる間に、ちょっとしぼんじゃったよ 
もうちょっと焼き時間を延ばせば良かったかなぁ~


080229-2.jpg
切ると、こんなカンジ。卵白のみを使ったシフォンケーキだから真っ白でキレイ(…でも、パンみたいに見える 笑)
小麦粉を使った時と違って、米粉を使うとすごくしっとり&ふわふわ
味も練乳の優しい風味が残っていて、美味しかったぁ~

後は、焼き時間だけかな

次は、米粉でナニをつくろうかなぁ~
まだまだ米粉ブームは続きそう 
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プロフィール

リノチロまま

Author:リノチロまま
ワンちゃん(…と旦那さんも??)をこよなく愛しているグウタラ専業主婦が、気楽に気ままに、ガーデニングのこと、サッカーのこと、美味しかった外食のこと…などなど盛りだくさん、熱く、熱く、暑苦しいくらい語っています

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